Mais um estudo alerta para os riscos de adoçante usado por quem faz dieta. Agora, uma nova pesquisa ligou o eritrol a um maior risco de coágulo sanguíneo em pessoas saudáveis, o que pode provocar ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral.
O estudo, de pesquisadores da Cleveland Clinic, nos Estados Unidos, foi publicado em uma revista científica especializada. Esse grupo de cientistas analisa diferentes tipos de adoçante e já tinha observado relação entre o eritrol e maiores chances de problemas cardíacos.
O eritrol é uma substância cerca de 70% mais doce que o açúcar e é fabricada a partir da fermentação do milho. Para a descoberta, os especialistas avaliaram o efeito da substância contida em bebidas e alimentos, em pessoas saudáveis e compararam com voluntários que ingeriram glicose ao invés de eritrol.
Os autores do estudo dizem que são necessárias outras pesquisas clínicas de longo prazo para avaliar a segurança cardiovascular do eritrol e de outros substitutos do açúcar.
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