O excesso de sal e gordura nos alimentos,
bem como o baixo consumo de frutas e fibras, são responsáveis por uma em cada
cinco mortes no mundo. Essas dietas são apontadas como principais causas para
doenças cardíacas, câncer e diabetes.
O dado é estudo feito na Universidade de
Washington, nos Estados Unidos, publicado na revista Lancet e divulgado pela
BBC Brasil e pelo jornal O Globo. A pesquisa mostrou que, em 2017, onze milhões
de pessoas morreram no mundo todo em decorrência de maus hábitos alimentares.
No mesmo ano, o cigarro provocou oito
milhões de mortes. De acordo com os responsáveis pelo estudo, pior do que comer
alimentos ruins é deixar de consumir produtos saudáveis. A pesquisa comparou
dietas, taxas de doenças e de mortes em 196 países.
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