O trabalho “Ancestralidade no Prato: Comida, história e resistência do Quilombo Estivas em Garanhuns-PE”, do coordenador de Segurança Nutricional da Secretaria de Saúde, Anderson Melo, ganhou destaque na 7ª Mostra Pernambuco Aqui Tem SUS, durante o XV Congresso de Secretarias Municipais de Saúde de Pernambuco, promovido pelo Conselho de Secretarias Municipais de Saúde de Pernambuco (Cosems-PE).
A pesquisa relata o resgate da tradição culinária quilombola de Garanhuns e das raízes ancestrais africanas, bem como o fortalecimento da Associação Cultural Dona Mira, da comunidade Estivas.
“Ancestralidade no Prato” foi uma das 26 experiências escolhidas para representar Pernambuco na 20ª Mostra “Brasil Aqui Tem SUS”, que está na programação do XXXVIII Congresso Nacional de Secretarias Municipais de Saúde. O evento ocorre em junho, na cidade de Belo Horizonte.
Em abril, a pesquisa foi transformada em um ebook, lançado pelo Conselho Regional de Nutrição da 6ª Região (CRN-6). “Sabores da Ancestralidade: histórias e receitas do quilombo Estivas” está disponível para download gratuito no site do CRN-6 (www.crn6.org.br).
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