O Ministério da Saúde e a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (ABIA) assinaram na terça-feira (28), um acordo para redução dos teores de sódio de temperos, caldos, cereais matinais e margarinas vegetais.
A expectativa é que, com a mudança nas formulações, 8 mil 788 toneladas de sódio sejam retiradas do mercado até 2020. A medida é considerada importante para prevenir doenças associadas ao consumo excessivo do sal, como hipertensão e problemas cardiovasculares.
A mudança começa a ser colocada em prática no próximo ano. A redução mais significativa ocorrerá no setor de margarina vegetal. O compromisso é colocar no mercado, já a partir do próximo ano, o produto com 19% a menos de sódio.
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