Consumo de batata frita duas vezes ou mais
por semana aumenta o risco de morte precoce, através de ataques cardíacos. Isso
é o que aponta uma pesquisa Italiana sobre o assunto, divulgada no American
Journal of Clinical Nutrition.
Esta pesquisa foi realizada durante 8 anos,
com um grupo de 4 mil e 400 pessoas com idades entre 45 e 79 anos. Para chegar
neste resultado, os participantes foram divididos em três grupos: os que comiam
batata frita, os que comiam batata de outra maneira e aqueles que não consumiam
o alimento.
Para ter uma ideia, depois de anos de
estudos, 236 mortes foram registradas. Foi constatado que o número de pessoas
que consumiam batata frita ao menos duas vezes por semana era o dobro das que
não consumiam. O levantamento apontou que, por ser frita
em óleo, a batata frita contém alto índice de gordura trans, que pode resultar
nas doenças cardíacas E, por outro lado, o alimento feito de forma assada ou
purê não faz mal a saúde.
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